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简单的方法做外脆里嫩的好味土豆——孜然小土豆

(2013-07-25 10:18:45)
标签:

孜然

土豆

脆皮

美食

零食

分类: 热菜

     最近的土豆菜很多,大概是到了土豆收获季节的缘故吧。

    老爸在农村的亲戚家种了些土豆,这几天收获回来好几箱,除了送给亲戚朋友的,估计够我们吃上很长一段时间了。

    这两天连着做了三道土豆菜,被我戏称为“土豆三部曲”。第一道用了西式的吃法,这第二道采用了最家常的方法。

    这道孜然小土豆与其说是菜,不如说是零食更准确,和女儿俩人坐在电视前,一会一盘土豆就吃光光。

简单的方法做外脆里嫩的好味土豆——孜然小土豆

简单的方法做外脆里嫩的好味土豆——孜然小土豆

简单的方法做外脆里嫩的好味土豆——孜然小土豆


原料:

小土豆15个 孜然粉适量 辣椒粉适量 盐适量 糖半调料勺 五香粉半调料勺 香葱一根

做法:

1.将调料放在一起混合均匀,各种调料的量可以根据自己的喜好掌握。

2.将香葱切成葱末。

3.小土豆刮去表皮,注意是刮皮不是用削皮器削去。

4.将小土豆上锅蒸熟。

5.取平锅放入适量油,倒入葱末爆香。

6.将小土豆放入锅中,用铲子轻轻压扁,注意别太大力气压碎。

7.待土豆一面煎黄后,翻过来煎另一面。

8.待土豆两面煎黄后,加入调料粉拌匀。

简单的方法做外脆里嫩的好味土豆——孜然小土豆

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